Narozeninový dort - vegedort pro dceru

 dort plný oříšků

💜💜💜

Hledala jsem recept na  vegetarinský dort pro dceru, ale protože se přesně receptů nikdy nějak moc nedržím, tak jsem spojila více receptů dohromady a vyšel z toho tento dort

 "Asi sto oříšků pro Popelku".

Dort je ze tří korpusů - dva světlé a jeden tmavý, vyplněný višňovou marmeládou a krémem z rýžového a kokosového mléka, každá vrstva je proložená a prosypaná oříšky.

A jak na korpusy:

světlý korpus

1/2 hrnku rýžové mouky

1/2 hrnku špaldové mouky

3/4 hrnku rostlinného mléka

1/2 hrnku třtinového cukru

1 polévková lžíce lněných semínek

1 polévková lžíce jedlé sody

5 polévkových lžic oleje

tmavý korpus

stejné suroviny jako světlý + přidáme jednu polévkovou lžíci kakaa

na ozdobu: ořechy podle chuti - všeho druhu, jak kdo má rád, mandle, kakaové boby

na krém:

2 pudinky uvařené v 500 ml rostlinného mléka ( u nás použito rýžové)

100 g čokolády

1 plechovka kokosového mléka - pozor - jen tuhá část !!!

na potření - marmeláda - podle chuti (u nás - višňová)

Upečeme si korpusy -  samostatně světlé a tmavý takto:

Nejdříve promícháme všechny sypké suroviny a následně vmícháme olej a mléko,  vše řádně promícháme a vlijeme do formy, která je vyložená pečícím papírem
( forma o průměru 20 cm).

 Pečeme 30 - 40 minut na 150 stupních.

 Korpusy necháme pořádně vychladnout.

Krém je jednoduchý:

 uvaříme   hodně  husté pudinky z rostlinného mléka a do teplého pudinku přimícháme JEN  tuhou část kokosového mléka 

( tuhá část kokosového mléka se nám krásně oddělí, když dáme plechovku do lednice vzhůru nohama) a přidáme ještě celou rozlámanou čokoládu ( hodně procentní).

 Necháme chládnout a postupně krém šleháme.

A máme skoro  hotovo - teď už stačí dort jen  zkompletovat.

Korpusy potíráme z jedné strany marmeládou a z druhé strany navrstvíme krém, který posypeme oříšky podle chuti ( posypeme hodně oříšky, čím více tím lépe, oříšky nemusí být úplně nadrobno,, vhodnější je oříšky jen pokrájet na větší kousky). Krém dáme trochu i na horní vrstvu a malinko kolem dortu. Okraje dortu dozdobíme cik cak rozpuštěnou čokoládou a nahoru poskládáme různé oříšky a mandle, posypeme kakaovými boby podle toho, jak se nám to líbí a co máme rádi. 

Já přidala nakonec kolem dortu - moje oblíbené - sušené květy ibišku, které chutí  připomínají brusinky.

Hotový dort necháme v chladu do druhého dne ztuhnout.

💜💜💜💜💜💜

Krásnou neděli !!!

Šárka

Smrkový med

Sobotní výlet na rozhlednu Háj u Šumperka nám přinesl nejenom pěknou procházku a výhled, ale také  med ze smrkových výhonků. Už jste  smrkový med vyzkoušeli?

Já se odhodlala na smrkový med poprvé a rozhodně nelituji. Jarní med ze smrkových výhonků  má "medovou" hnědočervenou barvu,  krásně voní a chuťově je opravdu moc dobrý. 

Smrkový med má usnadňovat vykašlávání při silném kašli, chřipce, má posilovat imunitu a pomáhat při rekonvalescenci.Tak ho vyzkoušíme...

Na jeho přípravu jsem použila:

1 kg smrkových výhonků cca 2-3 cm

2 kg cukru (může být třtinový)

1,5 l vody

3 oloupané citrony nebo bio citrony nakrájené na kolečka

Smrkové výhonky opláchneme a  zalijeme vodou, přidáme citrony a necháme 25 minut provařit. Toto provaření je důležité, jinak se z výhonků neuvolní potřebná silice a med by nezhoustl, necháme do druhé dne louhovat.

Na druhý den přes plátýnko nebo jemné  sítko výhonky slijeme a důkladně vymačkáme.

 Přidáme cukr,  ještě 2 - 3 dcl vody a vše  necháme asi 1-2 hodiny vařit a odpařovat. Med by měl mít v teplém stavu konzistenci hustšího sirupu, v průběhu vaření zkoušíme hustotu lžičkou medu na talířek, ( jako při dělání marmelády). 

 Po  úplném vychladnutí med ještě trochu zhoustne. Nalijeme do skleniček a necháme vychladnout. 

 Z uvedeného množství vyšlo cca na  3 sklenice 0,7 l.

Nenechte se odradit  touhle "krásnou"  barvou při  provařování zalitých výhonků.
 Hotový med je červeno hnědý.

 A tento smrkový zázrak je hotový. 

Přeji hodně zdraví

 Šárka

Sirup z bezových květů

Všude kolem nás jsou rozkvetlé bezové květy,a tak přidávám recept na sirup, na kterém má letos  u nás větší podíl manžel.

A jak na to:

Potřebujeme 30 květů bezu, 2 l vody, 1 citron, 1 kg cukru, 30 g kyseliny citronové.

Nejdříve převaříme vodu a necháme ji zchladit. U květů ustřihneme stonky těsně u květů. Do lahve nebo hrnce dáme ustřižené květy, na kolečka nakrájený oloupaný citron, kyselinu citronovou a vše zalijeme převařenou a zchlazenou vodou. Tuto směs necháme  3 - 4 dny  louhovat. Potom nálev přecedíte přes hadřík, mírně zahřejeme, ale nevaříme  a přidáme cukr. Po rozpuštění cukru ještě teplé nalijeme do lahví. 

Je vhodné skladovat na chladnějším místě.

 Hotový sirup můžeme míchat podle chuti s vodou, ledem, kdo má rád, může přidat i mátu. 

U nás už je hotovo, přelito, ochutnáno, uloženo 💛.
Tak ať Vám také chutná

Šárka

Jedno lepší než druhé

Překvapení od mých holek - jedno lepší než druhé

 💜💜💜

Mám ráda páteční  večery - takovou  předzvěst víkendu a dnešní pátek byl  navíc s překvapením od mých holek - lívanečky z ovesných vloček -  se sojovým borůvkovým jogurtem, borůvkami, datlemi,  přelité brusinkovým sirupem -  zkuste to, jsou výborné 

a druhé překvapení -  nová knížka "Muž a žena" od Michala Viewegha. 

Děkuji  moc cácorky

 💜💜💜

K dnešnímu pátku  se mi tak hodí citát "Láska začíná péčí o ty nejbližší, ty doma"

 💖💖💖

Mějte se krásně a užijte si víkendu podle svých představ

Šárka

Pohoda na houpačce

Přeji pěkné úterý!

Pár obrázků od nás  a pohoda na houpačce..

Vypadalo to, že naše zahradní houpačka už  pomalu dosloužila, ale nějak jsme se s ní stále nemohli rozloučit...Nápadů bylo víc, ale pořád to nějak nebylo ono. 

Ale kdo si počká, ten se dočká, a tak přišel na řadu opět šicí stroj, látka, moje ruce, manželův nápad a ruce - nová konstrukce na stříšku... a je hotovo - houpačka nám tak může sloužit dál, mám z ní velkou radost. No a jak jinak u nás -  houpačku hned otestovala naše madam - naše Sofinka a docela si to užívala...

💛💛💛

Děkujeme za návštěvu, mějte krásné jarní dny, Šárka + Sofinka 

Madlenky

a na závěr dnešní soboty- pár kousků  Madlenek

Ingredience na vegan Madlenky:

Vegavajo ( nevegani dají  2 vejce)

100 g cukr krystal

sůl

100 g hladké mouky

1/2 balíčku prášku do pečiva

1 citron

100 g  ořechové Ramy

Troubu si předehřejeme na 200 st.

 Formičky vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou.

Máslo rozpustíme a necháme trochu vychladnout. V mixéru vyšleháme vegavajo nebo vejce s cukrem a solí do bílé nadýchané hmoty. Přidáme nastrouhanou kůru a citronovou šťávu. 

Po částech, asi na 4 x, přisypáváme mouku s práškem do pečiva. Rozpuštěné a trochu vychlazené máslo přidáme do vyšlehané směsy. Hotovu směs je lépe nechat chvíli odležet v chladu, nejméně 20 minut, nejlépe i 2 hodiny.

 Formičky plníme těstem asi do 2/3 a naplněné vložíme do trouby. Pečeme 5 minut, potom snížíme teplotu na 160 st, a pečeme dalších 5 minut.

 Uprostřed každé madlenky se nám udělá kopeček. Po upečení necháme  částečně vychladnout a následně vyklopíme utí vyndáme madlenky z formiček a necháme úplně zchládnout na mřížce. Pocukrujeme a podáváme.

A to je z dnešní tvořivé soboty :

"V uličce" už asi všechno.... přeji Vám pěknou noc a krásnou neděli Š.

Trochu jarní změna naší paletové stěny

pár změn dnes dostala také naše loňská paletová stěna - cedulky jsou v novém a už trochu zašlý věneček ze sušených hortenzií dostal nový "nátěr"

Mozaikový stoleček pro sousedy

Sousedi si musí přece pomáhat 

Už od  zimy jsem měla úkol od sousedky -  zrenovovat do jara  její starý stolek...

... jaro už je dávno tady, takže  byl dnes  už nejvyšší čas se do tvoření  pustit, možná už pět minut po dvanácté...

Nejdříve dostal stoleček novou lištu, potom penetraci a konečně začala ta nejlepší část - skládání a lepení  mozaiky z rozbitých obkladaček....ještě zaspárovat, umýt, nechat pořádně zaschnout a může se dílko předávat...

 A dnešní  předávka  stolečku se stihla u sousedů ještě za sluníčka...