V uličce : Narozeninový dort - vegedort pro dceru

dort plný oříšků

💜💜💜

Hledala jsem recept na vegetarinský dort pro dceru, ale protože se přesně receptů nikdy nějak moc nedržím, tak jsem spojila více receptů dohromady a vyšel z toho tento dort

"Asi sto oříšků pro Popelku".

Dort je ze tří korpusů - dva světlé a jeden tmavý, vyplněný višňovou marmeládou a krémem z rýžového a kokosového mléka, každá vrstva je proložená a prosypaná oříšky.

A jak na korpusy:

světlý korpus

1/2 hrnku rýžové mouky

1/2 hrnku špaldové mouky

3/4 hrnku rostlinného mléka

1/2 hrnku třtinového cukru

1 polévková lžíce lněných semínek

1 polévková lžíce jedlé sody

5 polévkových lžic oleje

tmavý korpus

stejné suroviny jako světlý + přidáme jednu polévkovou lžíci kakaa

na ozdobu: ořechy podle chuti - všeho druhu, jak kdo má rád, mandle, kakaové boby

na krém:

2 pudinky uvařené v 500 ml rostlinného mléka ( u nás použito rýžové)

100 g čokolády

1 plechovka kokosového mléka - pozor - jen tuhá část !!!

na potření - marmeláda - podle chuti (u nás - višňová)

Upečeme si korpusy - samostatně světlé a tmavý takto:

Nejdříve promícháme všechny sypké suroviny a následně vmícháme olej a mléko, vše řádně promícháme a vlijeme do formy, která je vyložená pečícím papírem
( forma o průměru 20 cm).

Pečeme 30 - 40 minut na 150 stupních.

Korpusy necháme pořádně vychladnout.

Krém je jednoduchý:

uvaříme hodně husté pudinky z rostlinného mléka a do teplého pudinku přimícháme JEN tuhou část kokosového mléka

( tuhá část kokosového mléka se nám krásně oddělí, když dáme plechovku do lednice vzhůru nohama) a přidáme ještě celou rozlámanou čokoládu ( hodně procentní).

Necháme chládnout a postupně krém šleháme.

A máme skoro hotovo - teď už stačí dort jen zkompletovat.

Korpusy potíráme z jedné strany marmeládou a z druhé strany navrstvíme krém, který posypeme oříšky podle chuti ( posypeme hodně oříšky, čím více tím lépe, oříšky nemusí být úplně nadrobno,, vhodnější je oříšky jen pokrájet na větší kousky). Krém dáme trochu i na horní vrstvu a malinko kolem dortu. Okraje dortu dozdobíme cik cak rozpuštěnou čokoládou a nahoru poskládáme různé oříšky a mandle, posypeme kakaovými boby podle toho, jak se nám to líbí a co máme rádi.

Já přidala nakonec kolem dortu - moje oblíbené - sušené květy ibišku, které chutí připomínají brusinky.

Hotový dort necháme v chladu do druhého dne ztuhnout.

💜💜💜💜💜💜