Banánové pohankové muffiny

Banánové pohankové muffiny

Na těsto:

120 g pohankové mouky

2 lžičky  prášku do pečiva

špetka soli

1 lžička mleté skořice

1 velká hrst vlašských ořechů (nemusí být)

3 vejce ( nebo vegavajo)

1 banán

1 jablko

3 lžíce medu

1 lžíce mletého lněného semínka

Troubu si předehřejeme na 180 st. Jablko si oloupeme a nastrouháme, do mísy nasypeme mouku, přidáme kypřící prášek, sůl, skořici, ořechy, lněné semínko.

Poté přidáme vejce /nebo náhražku vajec/, banán, jablko, med a vše ručním šlehačem  rozmixujeme. Teď už stačí jen naplnit muffiny, posypat semínky a dát péct do předehřáté trouby na 30 minut.¨

Levandulové sušenky

Levandulové sušenky

Levandulové sušenky jsem dělala poprvé,jsou jednoduché a přitom výborné, voní samozřejmě jak jinak, než po levanduli a v zavřené dóze vydrží pěkně voňavé delší dobu. 

Na sušenky je potřeba: špaldová mouka 250g, máslo 120 g, 1 žloutek, 60 g třtinového cukru, levandule sušená 2 polévkové lžíce, špetka soli.

Máslo necháme změknout při pokojové teplotě, smícháme s ostatními surovinami. Vypracujeme těsto a necháme v ledničce aspoň na půl hodiny odpočinout.  Na vále vyválíme cca na 0,5 cm vysoké, vykrojíme srdíčka a pečeme v troubě při teplotě 175°C cca 15 min.

Citronové sušenky Hand made

Citronové sušenky Hand made

jeden hrníček napůl hladké mouky a mouky špaldové 
- dávám o objemu 300 ml
80 g cukr moučka, vegavajo nebo 1 vejce, 100 g másla /rostlinné/1 lžíce šťávy z citronu, kůra z jednoho citronu /bio/

Postup:

Do prosáté mouky a cukru zapracovat  studené máslo nakrájené na kostky, přidat vegavajo nebo vajíčko, kůru a šťávu z citronu. Propracovat do hladkého těsta, zabalit do potravinářské folie a nechat hodinu odpočinout v lednici. Před uplynutím této doby předehřát troubu na 180 st. a plech vyložit pečícím papírem. Po hodince těsto rozválet na jemně pomoučeném vále a vyřezávat kolečka o průměru razítka (vykrajovátkem na cukroví). Orazítkovat každé kolečko a přenést na plech. Pečeme 10 - 12 minut, dokud sušenky malinko nezezlátnou. Po vyndání z trouby  nechat sušenky vychladnout na mřížce.

                                                                                         
 Přeji dobrou chuť Š.

             
(Příště vyzkouším sušenky z žitné mouky).

Olivové pletýnky

Olivové pletýnky

V míse promícháme 600 g celozrnné špaldové mouky, půl lžičky soli, lžičku koření na pizzu, 5 lžiček instantního droždí, strouhanou kůru z poloviny bio citronu.

Do mixéru vložíme 280 g černých oliv, 240 ml teplé vody, 60 ml olivového oleje, 1 lžíci agávového sirupu, šťávu z půlky citronu, 2 stroužky česneku a lžíci ostré hořčice. Rozmixujeme do hladka a vlijeme k mouce. Zamícháme, vyklopíme na vál a rukama zpracujeme hladké nelepivé těsto. Pokud je třeba, přidáme mouku. Vrátíme do mísy, potřeme olejem a necháme v teple hodinu kynout. Vykynuté těsto prohněteme na vále, rozdělíme na 12 stejných dílů a z každého upleteme housku. 

Pletýnky narovnáme na dva plechy vyložené pečícím papírem, vložíme do mikrotenové tašky a necháme ještě 30 minut kynout. Potřeme teplou vodou a posypeme hrubou solí a kořením na pizzu. Pečeme při 200 stupních dozlatova asi 25 - 30 minut, podle zkušeností  s vlastní troubou.

Kokosové sušenky

1,5 hrnku špaldové mouky celozrnné
1 hrnek strouhaného kokosu
4 lžíce medu
2 lžíce kakaa
1 lžička karobu
1 lžička vlákniny
2 žloutky
20 dkg kokosového oleje

Pečeme 20 minut při 160 st.

(Přidala jsem kokosu trochu víc, než je v receptu, oleje zase míň. Těsto se při dělání kuliček trochu drolilo, ale po upečení sušenky pěkně držely tvar a nesypaly se.)

Kokosové řezy RAW

Na spodní korpus:

170 g rozinek

200 g strouhaného kokosu

90 g mandlí

90 g slunečnicového semínka

15 g nepraženého kakaa

Na kokosovou vrstvu:

300 g strouhaného kokosu, pokud je to raw, není třeba přidávat olej, ale rozmixujeme do hladka 30 g kokosového oleje, 50 g agáve sirupu nebo medu

Na banánovou vrstvu:

3 kusy banánů, střední velikosti

70 g agáve sirupu nebo medu

10 g kakaa

50 g kokosového oleje

Nový šicí stroj

Vánoční dárek -  nový šicí stroj - jsem zkoušela a zkoušela 😊, a tak pejsci mají nové pelíšky...pelíšek s puntíky  je z kočárkové šusťákoviny a uvnitř je výplň pro to nejlepší pohodlíčko - paměťová  pěna.

Zdravé pečení

Jablečno skořicové řezy

Odlehčené - zdravější - Míša řezy

RAW dort s lesním ovocem

Ještě podzim

Po hodinách strávených založením blogu / a  taky nervů, a to  nejen mých/ vkládám první uličkovský příspěvek ... pár fotek z podzimního tvoření.
I když podzim mám ze všech ročních období ráda nejméně (mám ráda teplo, sluníčko, vodu ... takže u mně vede roční období léto a jaro), podzim si zpříjemňuji tvořením jak se dá. 

Skoro vánoce

Po různých barvách vánoc z dřívějších let, jsem se rozhodla pro letošní  bílé vánoce, takže vánoce v barvě nebarvě..... 

A tak vznikl, tak nějak  na zkoušku,  bílý  adventní  věnec -  trochu jiný, protože základem je plátek kulatiny, který jsme si přinesli z jedné podzimní procházky...

A klasický adventní věnec pro jednu mladou domácnost...

 ....vzpomínka na  loňské červené  -  trochu pletené,  trochu šité - vánoce...

a ještě trochu pletení z loňského roku...