Bábovky moc často nepeču, ale tahle bezlepková pohanková varianta je moc dobrá.
Je lehká, nadýchaná, malinko sladká a pokud to někomu neřeknete, tak určitě nepozná, že se jedná o zdravější variantu klasické bábovky.
Užijte si sobotní večer, kdy je čas hodit starosti za hlavu a pěkně si odpočinout, protože:
Veselý večer je prospěšnější, než tuba léků na uklidnění.
Vladimír Vondráček,český lékař
A pokud byste se chtěli třeba už v neděli pustit do pečení, tak tady je recept:
💗
Na bábovku potřebujeme:
250 g pohankové mouky, 1 prášek do pečiva, 3 vejce, 150 g medu nebo třtinového cukru,
50 ml oleje, 250 g tvarohu, 200 g sojové smetany, 2 lžíce rumu
V misce našleháme do pěny cukr, olej a celá vejce, přidáme tvaroh a vymícháme do hladka. Přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, přilijeme smetanu a rum a zase promícháme.
Těsto nalejeme do formy a pečeme v předehřáté troubě asi 50 minut na 180 st.
Po vychladnutí upečenou bábovku trochu pocákáme čokoládou (vysokoprocentní čokoláda rozpuštěná s kokosovým olejem) a dozdobíme plátky mandlí.
Šárka