Zdravější variace bábovky - bezlepková pohanková

  Bábovky moc často nepeču, ale tahle bezlepková pohanková varianta  je moc dobrá.

Je lehká, nadýchaná, malinko sladká a pokud to někomu neřeknete, tak určitě nepozná, že se jedná o zdravější variantu klasické bábovky.

Užijte si sobotní večer, kdy je čas hodit starosti za hlavu a pěkně si odpočinout, protože:

Veselý večer je prospěšnější, než tuba léků na uklidnění.

                               Vladimír Vondráček,český lékař

A pokud byste se chtěli třeba už v neděli pustit do pečení, tak tady je recept:

💗

Na bábovku potřebujeme:

250 g pohankové mouky, 1 prášek do pečiva, 3 vejce, 150 g medu nebo třtinového cukru,

50 ml oleje, 250 g tvarohu, 200 g sojové smetany, 2 lžíce rumu

V misce našleháme  do pěny cukr, olej a celá vejce, přidáme tvaroh a vymícháme do hladka. Přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, přilijeme smetanu a rum a zase promícháme.

Těsto nalejeme do formy a pečeme v předehřáté troubě  asi 50 minut na 180 st.

Po vychladnutí upečenou bábovku trochu pocákáme čokoládou (vysokoprocentní čokoláda rozpuštěná s kokosovým olejem) a dozdobíme plátky mandlí.

Šárka