Sirup z bezových květů

Všude kolem nás jsou rozkvetlé bezové květy,a tak přidávám recept na sirup, na kterém má letos  u nás větší podíl manžel.

A jak na to:

Potřebujeme 30 květů bezu, 2 l vody, 1 citron, 1 kg cukru, 30 g kyseliny citronové.

Nejdříve převaříme vodu a necháme ji zchladit. U květů ustřihneme stonky těsně u květů. Do lahve nebo hrnce dáme ustřižené květy, na kolečka nakrájený oloupaný citron, kyselinu citronovou a vše zalijeme převařenou a zchlazenou vodou. Tuto směs necháme  3 - 4 dny  louhovat. Potom nálev přecedíte přes hadřík, mírně zahřejeme, ale nevaříme  a přidáme cukr. Po rozpuštění cukru ještě teplé nalijeme do lahví. 

Je vhodné skladovat na chladnějším místě.

 Hotový sirup můžeme míchat podle chuti s vodou, ledem, kdo má rád, může přidat i mátu. 

U nás už je hotovo, přelito, ochutnáno, uloženo 💛.
Tak ať Vám také chutná

Šárka