Cizí peří

Budu se  asi chlubit cizím peřím, když se s Vámi podělím o dva recepty, u kterých ale  nemám vůbec žádnou zásluhu. Dnes mě totiž doma čekalo překvapení  - od manžela - kytička a zeleninový krém dvou barev  a od dcery - Vegan páj plný jablek. 

Takže jsem dospěla k závěru, že jsme  mladí 😊, protože Valentýna prý u nás slaví víc než třetina Čechů, především MLADÝCH Čechů. Takže, když jsme Češi a slavíme Valentýna, tak musíme být MLADÍ Češi...
( i když - Valentýn je až zítra, ale u nás je dnes 😅 )

A tady je slíbený recept na zeleninový krém dvou barev od dnešního šéfkuchaře:

suroviny pro 4 porce: 2 cibule - 1 žlutá a 1 červená, 4 brambory, 2 lžíce másla, 1 l vývaru nebo vody, sůl,300 g červené řepy, 300 g mrkve, kurkuma, zázvor, dýňový olej

Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno, brambory oloupene a nakrájíme na kostičky. 

Ve dvou hrncích rozpustíme vždy lžíci másla, do každého přidáme polovinu cibule a necháme zesklovatět.

Potom rozdělíme napůl brambory, vložíme do obou hrnců a krátce orestujeme. Každý zalijeme polovinou vývaru.

 Řepu oloupeme, nakrájíme na plátky a přidáme do jednoho hrnce.

 Očištěnou mrkev pokrájíme na kolečka a vložíme do druhého hrnce. Přivedeme k varu a uvaříme doměkka. Do mrkve pak přidáme kurkumu a do řepy zázvor. Každou polévkou rozmixujeme zvlášť. 

Poté opatrně nalijeme do talířů, aby se polévky nespojily. Posypeme praženými dýňovými semínky a podáváme.

Článe

A recept na vegan páj plný jablek od dnešní šéfkuchařky:

Suroviny na základ:

Vegavajo ( nebo 1 rozmačkaný banán),  50 g rozpuštěného kokosového oleje, hrnek žitné mouky, hrnek kukuřičné mouky, 2 lžičky lněné mouky, hrnek a půl vody - množství je přibližné, uvidíte podle situace a podle hustoty těsta,  trochu sladidla podle chuti - med, rýžový sirup, javorový sirup, špetka soli.

Na náplň:

2 jablka nahrubo nastrouhaná, 20 g žitné mouky, šťáva z 1/4 citronu, lžička skořice a lžička mletého zázvoru, 20 g nasekaných vlašských ořechů

Na drobenku:

25 g žitné mouky, 50 g pohankových vloček, lžička skořice

Nejprve smícháme všechny ingredience základu  těsto přelijeme do dortové formy, pečeme při 150 st. asi 15 minut. Potom smícháme suroviny na náplň, poklademe na základ, umícháme drobenku a koláč drobenkou celý posypeme. Pečeme 30 - 35 minut při 175 st.

Za dnešní překvapení děkuji mým dvorním  kuchařům, potěšilo  a chutnalo moc 💜. 

Mějte báječný večer Šárka.