...jakoby toho prosincového pečení nebylo ještě dost :-).... tak jsem udělala ještě jednu zdravější sladkost - sezamovou chalvu...
Základní surovinou jsou rozemletá sezamová semínka, smíchaná s medem a rozinky. Základní, velmi jednoduchý recept, se může různě obměňovat - přidat nasekané rozinky, oříšky nebo pistácie, popř. ještě doladit podle chuti vanilkou nebo karobem.
Základní recept na vyzkoušenou sezamovou chalvu:
100 g světlého seznamu
100 g černého seznamu
špetka soli
50 g nasekaných rozinek
80 g medu
Světlý a bílý sezam opražíme na sucho na pánvi až světlá semínka zezlátnou - pozor - budou praskat a lítat z pánvičky :-). Opražený sezam necháme vychladnout a rozmixujeme spolu se solí, rozinkami a medem na husté těsto. Z hotového těsta vytvarujeme válečky, které zabalené do potravinové fólie, necháme ztuhnout v chladnu.
Přeji dobrou chuť.
Šárka
Žádné komentáře:
Okomentovat